Datenschutzerklärung

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) und sonstiger datenschutzrechtlicher Bestimmungen ist:

Bienek Fleischgroßhandel GmbH
Aidenbacher Str. 76
94474 Vilshofen a. d. Donau
Deutschland

Telefon: +49 (0) 8541 / 9654-0
E-Mail: info@bienek.net

Vertretungsberechtigter Geschäftsführer: Jürgen Stemplinger

Aktuell ist die Geschäftsführung primärer Ansprechpartner für sämtliche Datenschutzfragen. Sie erreichen uns für Anliegen zum Datenschutz unter:

E-Mail: datenschutz@bienek.net
Alternativ: info@bienek.net

Die Bestellung eines externen Datenschutzbeauftragten wird derzeit geprüft. Sobald ein externer Datenschutzbeauftragter offiziell bestellt ist, werden die entsprechenden Kontaktdaten an dieser Stelle veröffentlicht.

Unabhängig davon weisen wir Sie ausdrücklich darauf hin, dass Ihnen jederzeit das Recht zusteht, sich mit einer Beschwerde an die zuständige Aufsichtsbehörde zu wenden (siehe Ziffer 14).

Diese Datenschutzerklärung verwendet die Begriffe der DSGVO. Die wichtigsten Definitionen gemäß Art. 4 DSGVO:

• Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person („betroffene Person") beziehen (z. B. Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, IP-Adresse).
• Verarbeitung ist jeder Vorgang im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten, wie das Erheben, Erfassen, Speichern, Anpassen, Auslesen, Verwenden, Übermitteln oder Löschen.
• Verantwortlicher ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung entscheidet.
• Auftragsverarbeiter ist eine Stelle, die personenbezogene Daten im Auftrag des Verantwortlichen verarbeitet (z. B. ein Hosting-Anbieter).
• Empfänger ist jede Stelle, der personenbezogene Daten offengelegt werden, unabhängig davon, ob es sich um einen Dritten handelt.
• Betroffene Person ist jede identifizierte oder identifizierbare natürliche Person, deren Daten verarbeitet werden.

Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich auf Grundlage einer gültigen Rechtsgrundlage:

• Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO – Einwilligung der betroffenen Person.
• Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – Erforderlichkeit zur Erfüllung eines Vertrags oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen.
• Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO – Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung (z. B. handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten).
• Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO – berechtigte Interessen des Verantwortlichen oder Dritter, sofern Ihre Interessen oder Grundrechte nicht überwiegen.
• Art. 9 DSGVO – besondere Kategorien personenbezogener Daten (z. B. Gesundheitsdaten), nur unter strengen Voraussetzungen.
• Art. 88 DSGVO i. V. m. § 26 BDSG – Verarbeitung von Beschäftigtendaten zur Begründung, Durchführung oder Beendigung des Beschäftigungsverhältnisses.

Beim bloßen Aufrufen dieser Website werden durch unseren Hosting-Dienstleister automatisch Informationen erfasst, die Ihr Browser an unseren Server übermittelt. Hosting-Dienstleister und Auftragsverarbeiter im Sinne von Art. 28 DSGVO ist:

Hetzner Online GmbH
Industriestr. 25
91710 Gunzenhausen, Deutschland

Mit Hetzner besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) gemäß Art. 28 DSGVO. Der Server-Standort liegt in Deutschland.

Folgende Daten werden in sogenannten Server-Logs erfasst:

• IP-Adresse des anfragenden Rechners
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Verwendeter Browser-Typ und -Version (User-Agent)
• Betriebssystem
• Referrer-URL (zuvor besuchte Seite)
• Name und URL der abgerufenen Datei
• HTTP-Statuscode
• Übertragene Datenmenge

Zweck: technische Bereitstellung und Stabilität der Website, Gewährleistung der IT-Sicherheit, Aufklärung und Abwehr von Missbrauch.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb).

Speicherdauer: 7 Tage; danach werden die Logs automatisch anonymisiert oder gelöscht, sofern nicht im Einzelfall ein konkreter Sicherheitsvorfall eine längere Aufbewahrung erfordert.

Diese Website (agb.bienek.net) verwendet keine Tracking-, Marketing- oder Analyse-Cookies. Es findet keine Profilbildung, keine Reichweitenmessung und keine Einbindung externer Tracking-Dienste statt.

Lediglich ein technisch notwendiger Eintrag im Browser-localStorage wird gesetzt, um den geschlossenen Zustand des Cookie-Hinweises zu speichern (Schlüssel: cb=1). Dieser Eintrag enthält keinerlei personenbezogene Daten und dient ausschließlich der Anwenderfreundlichkeit.

Rechtsgrundlage: § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG – technisch unbedingt erforderliche Speicherung. Eine Einwilligung ist hierfür nicht erforderlich.

Hinweis: Die Hauptwebsite www.bienek.net verfügt über einen separaten Cookie-Consent-Banner und nutzt den Google Consent Mode (Status initial „denied"). Bitte beachten Sie dort die jeweils dort hinterlegte Datenschutzerklärung.

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon, Fax oder über ein Kontaktformular kontaktieren, werden die von Ihnen mitgeteilten Daten (z. B. Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Inhalt der Anfrage) verarbeitet, um Ihr Anliegen zu bearbeiten.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertraglich/vertraglich), soweit Ihre Anfrage einen Vertragsbezug aufweist; im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer effizienten Bearbeitung).

Speicherdauer: Wir speichern Ihre Anfrage so lange, bis das Anliegen abschließend bearbeitet ist. Soweit handels- oder steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten greifen (z. B. bei geschäftsrelevanter Korrespondenz), erfolgt die Aufbewahrung für 6 Jahre (HGB) bzw. 10 Jahre (AO).

Im Rahmen unserer Geschäftstätigkeit als Fleischgroßhandel verarbeiten wir personenbezogene Daten unserer Kunden, Interessenten, Lieferanten und Geschäftspartner.

Verarbeitete Daten:

• Stammdaten (Firmenname, Vor- und Nachname, Anschrift, Ansprechpartner, Funktion)
• Kommunikationsdaten (Telefon, Fax, E-Mail)
• Steuer- und Identifikationsdaten (USt-IdNr., Handelsregisterauszug, Veterinärkontrollnummer)
• Bank- und Zahlungsverbindungsdaten
• Auftrags-, Bestell-, Liefer- und Rechnungsdaten
• Korrespondenz und sonstige geschäftliche Kommunikation

Zwecke: Vertragsanbahnung, Vertragsdurchführung und -abwicklung, Kundenbetreuung, Beschwerdemanagement, Buchhaltung, Mahn- und Forderungswesen, Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungs- und Nachweispflichten.

Rechtsgrundlagen: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung), Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Pflichten), Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigte Interessen).

Empfänger: Steuerberater, Wirtschaftsprüfer, Logistik- und Speditionsdienstleister, IT- und Hosting-Dienstleister, Kreditinstitute und Zahlungsdienstleister, Behörden (insbesondere Finanzamt, Veterinäramt, Zoll, Berufsgenossenschaft), Inkassodienstleister sowie Rechtsberater im erforderlichen Umfang.

Speicherdauer: Die geschäftliche Korrespondenz und Vertragsdaten werden für 6 Jahre nach § 257 HGB bzw. 10 Jahre nach § 147 AO ab Ende des Kalenderjahres aufbewahrt, in dem die letzte Eintragung erfolgt ist bzw. der Geschäftsvorgang abgeschlossen wurde. Nach Ablauf der Aufbewahrungsfristen werden die Daten gelöscht.

Bei Geschäftsbeziehungen mit gewerblichen Kunden (B2B) – insbesondere bei Lieferungen auf Rechnung – führen wir im Einzelfall Bonitätsprüfungen durch und/oder versichern unsere Forderungen über Warenkreditversicherer. Hierfür übermitteln wir gegebenenfalls die zur Identifikation erforderlichen Stammdaten (Firmenname, Anschrift, USt-IdNr., Handelsregister) sowie Forderungsdaten an Wirtschaftsauskunfteien und Kreditversicherer, beispielsweise:

• Creditreform Boniversum / Creditreform AG
• SCHUFA Holding AG
• Atradius Kreditversicherung NV
• Coface Deutschland
• Allianz Trade (Euler Hermes)

Zweck: Schutz vor Forderungsausfällen, Risiko- und Liquiditätssteuerung, Versicherung von Forderungen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an wirtschaftlicher Absicherung).

Widerspruchsrecht: Sie können der Verarbeitung jederzeit gemäß Art. 21 DSGVO widersprechen. In diesem Fall behalten wir uns vor, ein Vertragsverhältnis nur gegen Vorkasse abzuwickeln.

Bewerbungen können per E-Mail oder Post an uns übermittelt werden. Im Rahmen des Bewerbungsverfahrens verarbeiten wir die uns übermittelten Daten (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse, Kontaktdaten und sonstige Angaben) ausschließlich zum Zwecke der Durchführung des Bewerbungsverfahrens und der Stellenbesetzung.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO und Art. 88 DSGVO i. V. m. § 26 BDSG (Begründung eines Beschäftigungsverhältnisses).

Speicherdauer: Bewerbungsunterlagen werden bei einer Absage spätestens 6 Monate nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens gelöscht (Vorhaltefrist nach AGG). Eine längere Speicherung erfolgt nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung, etwa zur Aufnahme in einen Talentpool.

Bei einer Einstellung werden die Bewerbungsunterlagen in die Personalakte überführt; weitere Informationen erhalten Sie in diesem Fall gesondert.

Zur Erfüllung unserer geschäftlichen Aufgaben setzen wir externe Dienstleister ein, die wir sorgfältig ausgewählt und vertraglich nach Art. 28 DSGVO verpflichtet haben. Mit allen Auftragsverarbeitern bestehen Auftragsverarbeitungsverträge (AVV).

Typische Empfängerkategorien sind:

• IT- und Hosting-Dienstleister (insbesondere Hetzner Online GmbH)
• Buchhaltung, Lohnbuchhaltung, Steuerberatung, Wirtschaftsprüfung
• Logistik-, Versand- und Speditionsunternehmen
• Kreditinstitute, Zahlungs- und Inkassodienstleister
• Wirtschaftsauskunfteien und Kreditversicherer (siehe Ziffer 9)
• Rechtsanwälte, Mediatoren und Gerichte (im erforderlichen Umfang)
• Behörden (Finanzamt, Veterinäramt, Zoll, Sozialversicherungsträger u. a.)
• Zertifizierungs- und Prüfstellen (z. B. IFS Food, QS, Bio-Kontrollstellen)

Drittlandsübermittlung: Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Drittländer außerhalb der EU/des EWR findet grundsätzlich nicht statt. Sollten in Einzelfällen Dienstleister mit Sitz oder Datenverarbeitung in den USA eingesetzt werden, erfolgt dies ausschließlich auf Grundlage von Standardvertragsklauseln (SCC) gemäß Art. 46 DSGVO und/oder unter Geltung des EU-US Data Privacy Framework, soweit der jeweilige Anbieter zertifiziert ist.

Wir verarbeiten und speichern Ihre personenbezogenen Daten nicht länger, als es für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten erfordern. Nach Wegfall des Zwecks bzw. Ablauf der gesetzlichen Frist werden die Daten routinemäßig gelöscht oder eingeschränkt.

Konkrete Speicherfristen:

• Server-Logs: 7 Tage (siehe Ziffer 5)
• Anfragen ohne Vertragsbezug: bis zur abschließenden Bearbeitung des Anliegens
• Vertrags- und Geschäftsdaten: 6 Jahre (HGB) bzw. 10 Jahre (AO) nach Abschluss des Geschäftsvorgangs
• Buchungsbelege, Rechnungen, Steuerunterlagen: 10 Jahre (§ 147 AO)
• Bewerbungsunterlagen (bei Absage): 6 Monate nach Abschluss des Verfahrens

Nach Fristablauf erfolgt die Löschung, soweit die Daten nicht ausnahmsweise zur Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags weiterhin erforderlich sind.

Ihnen stehen als betroffene Person folgende Rechte gegenüber dem Verantwortlichen zu:

• Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO) – über die Sie betreffenden personenbezogenen Daten und deren Verarbeitung.
• Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO) – unrichtiger oder unvollständiger Daten.
• Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO) – „Recht auf Vergessenwerden", soweit keine gesetzlichen Pflichten entgegenstehen.
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO).
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) – Erhalt Ihrer Daten in einem strukturierten, gängigen, maschinenlesbaren Format.
• Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO) – gegen Verarbeitungen, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DSGVO beruhen.
• Recht auf Widerruf erteilter Einwilligungen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO) – mit Wirkung für die Zukunft.
• Recht auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO) – siehe Ziffer 14.

Zur Geltendmachung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung an: datenschutz@bienek.net

Unbeschadet eines anderweitigen Rechtsbehelfs steht Ihnen das Recht auf Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu. Für uns zuständig ist:

Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA)
Promenade 18
91522 Ansbach
Telefon: +49 (0)981 180093-0
E-Mail: poststelle@lda.bayern.de
Web: https://www.lda.bayern.de

Wir treffen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen nach Art. 32 DSGVO, um Ihre personenbezogenen Daten gegen zufällige oder vorsätzliche Manipulation, teilweisen oder vollständigen Verlust, Zerstörung oder unbefugten Zugriff Dritter zu schützen. Hierzu zählen insbesondere:

• TLS-/SSL-Verschlüsselung für alle Übertragungen über diese Website
• Zugriffskontrollen, Berechtigungskonzepte und sichere Authentifizierung
• regelmäßige Sicherheitsupdates der eingesetzten Systeme
• verschlüsselte Backups und Speicherung in deutschen Rechenzentren
• laufende Anpassung der Maßnahmen an den Stand der Technik

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z. B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen oder Verarbeitungsvorgänge in der Datenschutzerklärung umzusetzen, z. B. bei der Einführung neuer Services. Die jeweils aktuelle Fassung ist abrufbar unter:

https://agb.bienek.net/datenschutz

Stand: Mai 2026