Datenschutzerklärung

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) und sonstiger datenschutzrechtlicher Bestimmungen ist:

Bienek Fleischgroßhandel GmbH
Aidenbacher Str. 76
94474 Vilshofen an der Donau
Deutschland

Telefon: +49 (0) 8541 / 9654-0
E-Mail: info@bienek.net

Vertretungsberechtigter Geschäftsführer: Jürgen Stemplinger

Aktuell ist die Geschäftsführung primärer Ansprechpartner für sämtliche Datenschutzfragen. Sie erreichen uns für Anliegen zum Datenschutz unter:

E-Mail: datenschutz@bienek.net
Alternativ: info@bienek.net

Die Bestellung eines externen Datenschutzbeauftragten wird derzeit geprüft. Sobald ein externer Datenschutzbeauftragter offiziell bestellt ist, werden die entsprechenden Kontaktdaten an dieser Stelle veröffentlicht.

Unabhängig davon weisen wir Sie ausdrücklich darauf hin, dass Ihnen jederzeit das Recht zusteht, sich mit einer Beschwerde an die zuständige Aufsichtsbehörde zu wenden (siehe Ziffer 14).

Diese Datenschutzerklärung verwendet die Begriffe der DSGVO. Die wichtigsten Definitionen gemäß Art. 4 DSGVO:

• Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person („betroffene Person") beziehen (z. B. Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, IP-Adresse).
• Verarbeitung ist jeder Vorgang im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten, wie das Erheben, Erfassen, Speichern, Anpassen, Auslesen, Verwenden, Übermitteln oder Löschen.
• Verantwortlicher ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung entscheidet.
• Auftragsverarbeiter ist eine Stelle, die personenbezogene Daten im Auftrag des Verantwortlichen verarbeitet (z. B. ein Hosting-Anbieter).
• Empfänger ist jede Stelle, der personenbezogene Daten offengelegt werden, unabhängig davon, ob es sich um einen Dritten handelt.
• Betroffene Person ist jede identifizierte oder identifizierbare natürliche Person, deren Daten verarbeitet werden.

Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich auf Grundlage einer gültigen Rechtsgrundlage:

• Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO – Einwilligung der betroffenen Person.
• Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – Erforderlichkeit zur Erfüllung eines Vertrags oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen.
• Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO – Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung (z. B. handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten).
• Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO – berechtigte Interessen des Verantwortlichen oder Dritter, sofern Ihre Interessen oder Grundrechte nicht überwiegen.
• Art. 9 DSGVO – besondere Kategorien personenbezogener Daten (z. B. Gesundheitsdaten), nur unter strengen Voraussetzungen.
• Art. 6 Abs. 1 lit. b und c, Art. 9 Abs. 2 lit. b, Art. 88 DSGVO – Verarbeitung von Beschäftigten- und Bewerberdaten zur Begründung, Durchführung oder Beendigung des Beschäftigungsverhältnisses.

Diese Erklärung gilt für agb.bienek.net und die Website bienek.net (Startseite, Fleisch, Spedition, Lieferanten-Erstanlage). Beim bloßen Aufrufen werden durch unsere Webserver automatisch Informationen erfasst, die Ihr Browser an unseren Server übermittelt. Hosting-Dienstleister und Auftragsverarbeiter im Sinne von Art. 28 DSGVO ist:

Hetzner Online GmbH
Industriestr. 25
91710 Gunzenhausen, Deutschland

Mit Hetzner besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) gemäß Art. 28 DSGVO. Die Server betreiben wir selbst; sie stehen in Rechenzentren von Hetzner in Deutschland.

Folgende Daten werden in sogenannten Server-Logs erfasst:

• IP-Adresse des anfragenden Rechners
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Verwendeter Browser-Typ und -Version (User-Agent)
• Betriebssystem
• Referrer-URL (zuvor besuchte Seite)
• Name und URL der abgerufenen Datei
• HTTP-Statuscode
• Übertragene Datenmenge

Zweck: technische Bereitstellung und Stabilität der Website, Gewährleistung der IT-Sicherheit, Aufklärung und Abwehr von Missbrauch.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb).

Fallen von einer IP-Adresse wiederholt Angriffs- oder Ausspähversuche auf, wird sie automatisch für begrenzte Zeit gesperrt.

Speicherdauer: Die Protokolle werden täglich gewechselt und spätestens nach 15 Tagen automatisch gelöscht, sofern nicht im Einzelfall ein konkreter Sicherheitsvorfall eine längere Aufbewahrung erfordert.

Beim ersten Besuch von bienek.net und agb.bienek.net erscheint ein Hinweis, mit dem Sie entscheiden, ob wir die Nutzung der Website mit Google Analytics 4 messen dürfen. Ohne Ihre Einwilligung wird Google Analytics nicht geladen: Über den Google Consent Mode v2 (Grundeinstellung „abgelehnt“) werden vorher weder Daten an Google übermittelt noch Analyse-Cookies gesetzt.

Speicherung Ihrer Entscheidung: Ihre Auswahl wird im lokalen Speicher Ihres Browsers abgelegt (localStorage, Schlüssel bienek_consent_v1), damit der Hinweis nicht bei jedem Seitenaufruf erneut erscheint. Der Eintrag bleibt auf Ihrem Gerät. Rechtsgrundlage: § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG (unbedingt erforderlich, um Ihre Wahl zu beachten).

Google Analytics 4 (nur nach Einwilligung): Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Wir nutzen getrennte Messungen für bienek.net und agb.bienek.net, um zu erkennen, welche Seiten aufgerufen werden, wie Besucher zu uns finden und wie wir die Websites verbessern können. Dabei werden pseudonyme Nutzungsdaten verarbeitet (u. a. IP-Adresse, die Google nach eigenen Angaben in der EU nicht speichert, Gerät, Browser, ungefährer Standort auf Länder- bzw. Regionsebene, aufgerufene Seiten, Verweildauer). Verwendete Cookies: _ga und _ga_* (Laufzeit bis zu 2 Jahre). Eine Zusammenführung mit anderen Daten über Sie findet nicht statt; wir nutzen Google Analytics nicht für Werbung.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung) und § 25 Abs. 1 TDDDG. Eine Datenübermittlung in die USA (Google LLC) ist möglich; sie ist über die Zertifizierung von Google unter dem EU-US Data Privacy Framework (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission, Art. 45 DSGVO) sowie ergänzend über EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO) abgesichert.

Widerruf: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über den Link „Cookie-Einstellungen“ im Seitenfuß widerrufen oder ändern. Datenschutz bei Google: policies.google.com/privacy.

Darüber hinaus setzen wir keine Marketing- oder Werbe-Cookies ein und bilden keine Profile.

Einzelne Seiten von bienek.net binden Inhalte anderer Anbieter ein. Beim Aufruf dieser Seiten stellt Ihr Browser eine Verbindung zu deren Servern her; dabei wird technisch bedingt Ihre IP-Adresse übermittelt. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Darstellung und einer leicht auffindbaren Anfahrt (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

• Google Fonts (Startseite): Schriftarten der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Datenschutz: policies.google.com/privacy.
• Google Maps (Seite Fleisch, Anfahrt): Kartendienst der Google Ireland Limited; eine Übermittlung an Google LLC in den USA ist möglich (EU-US Data Privacy Framework).
• OpenStreetMap (Seite Spedition, Liefergebiet und Standort): Karten der OpenStreetMap Foundation, St John’s Innovation Centre, Cowley Road, Cambridge, CB4 0WS, Vereinigtes Königreich (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission). Datenschutz: osmfoundation.org/wiki/Privacy_Policy.
• Unsplash (Bilder auf den Seiten Fleisch und Spedition): Bilddienst der Unsplash Inc., Toronto, Kanada (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission). Datenschutz: unsplash.com/privacy.

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder Fax kontaktieren, werden die von Ihnen mitgeteilten Daten (z. B. Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Inhalt der Anfrage) verarbeitet, um Ihr Anliegen zu bearbeiten.

Angebotsanfrage Spedition: Das Anfrageformular auf bienek.net/spedition sendet nichts an unsere Server. Es stellt aus Ihren Eingaben eine E-Mail zusammen, die Ihr eigenes E-Mail-Programm öffnet; erst wenn Sie diese absenden, erhalten wir Ihre Anfrage.

Lieferanten-Erstanlage: Über das Formular auf bienek.net/lieferanten-erstanlage übermitteln neue Lieferanten ihre Stammdaten (u. a. Firma, Anschrift, Ansprechpartner mit Telefon und E-Mail, Register-, Steuer- und Zulassungsnummern, Bankverbindung, Zahlungs- und Lieferbedingungen). Die Angaben werden verschlüsselt an unseren eigenen Server (Hetzner, Deutschland) gesendet, dort in ein PDF-Stammblatt übertragen und per E-Mail an die zuständige Stelle in unserem Haus weitergeleitet; der Absender erhält eine Eingangsbestätigung. In einer Datenbank werden die Angaben dabei nicht gespeichert – die Anlage als Lieferant erfolgt anschließend in unserer Warenwirtschaft. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung einer Geschäftsbeziehung). Zum Schutz vor Missbrauch ist die Zahl der Übermittlungen je IP-Adresse begrenzt.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertraglich/vertraglich), soweit Ihre Anfrage einen Vertragsbezug aufweist; im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer effizienten Bearbeitung).

Speicherdauer: Wir speichern Ihre Anfrage so lange, bis das Anliegen abschließend bearbeitet ist. Soweit handels- oder steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten greifen (z. B. bei geschäftsrelevanter Korrespondenz), erfolgt die Aufbewahrung nach den gesetzlichen Fristen (siehe Ziffer 12).

Im Rahmen unserer Geschäftstätigkeit als Fleischgroßhandel verarbeiten wir personenbezogene Daten unserer Kunden, Interessenten, Lieferanten und Geschäftspartner.

Verarbeitete Daten:

• Stammdaten (Firmenname, Vor- und Nachname, Anschrift, Ansprechpartner, Funktion)
• Kommunikationsdaten (Telefon, Fax, E-Mail)
• Steuer- und Identifikationsdaten (USt-IdNr., Handelsregisterauszug, Veterinärkontrollnummer)
• Bank- und Zahlungsverbindungsdaten
• Auftrags-, Bestell-, Liefer- und Rechnungsdaten
• Korrespondenz und sonstige geschäftliche Kommunikation

Zwecke: Vertragsanbahnung, Vertragsdurchführung und -abwicklung, Kundenbetreuung, Beschwerdemanagement, Buchhaltung, Mahn- und Forderungswesen, Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungs- und Nachweispflichten.

Rechtsgrundlagen: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung), Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Pflichten), Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigte Interessen).

Empfänger: Steuerberater, Wirtschaftsprüfer, Logistik- und Speditionsdienstleister, IT- und Hosting-Dienstleister, Kreditinstitute und Zahlungsdienstleister, Behörden (insbesondere Finanzamt, Veterinäramt, Zoll, Berufsgenossenschaft), Inkassodienstleister sowie Rechtsberater im erforderlichen Umfang.

Speicherdauer: Handels- und Geschäftsbriefe bewahren wir 6 Jahre, Buchungsbelege und Rechnungen 8 Jahre, Handelsbücher und Jahresabschlüsse 10 Jahre auf (§ 257 HGB, § 147 AO in der seit 01.01.2025 geltenden Fassung), jeweils ab Ende des Kalenderjahres, in dem der Vorgang abgeschlossen wurde. Nach Ablauf der Aufbewahrungsfristen werden die Daten gelöscht.

Bei Geschäftsbeziehungen mit gewerblichen Kunden (B2B) – insbesondere bei Lieferungen auf Rechnung – führen wir im Einzelfall Bonitätsprüfungen durch und/oder versichern unsere Forderungen über Warenkreditversicherer. Hierfür übermitteln wir gegebenenfalls die zur Identifikation erforderlichen Stammdaten (Firmenname, Anschrift, USt-IdNr., Handelsregister) sowie Forderungsdaten an Wirtschaftsauskunfteien und Kreditversicherer, beispielsweise:

• Creditreform Boniversum / Creditreform AG
• SCHUFA Holding AG
• Atradius Kreditversicherung NV
• Coface Deutschland
• Allianz Trade (Euler Hermes)

Zweck: Schutz vor Forderungsausfällen, Risiko- und Liquiditätssteuerung, Versicherung von Forderungen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an wirtschaftlicher Absicherung).

Widerspruchsrecht: Sie können der Verarbeitung jederzeit gemäß Art. 21 DSGVO widersprechen. In diesem Fall behalten wir uns vor, ein Vertragsverhältnis nur gegen Vorkasse abzuwickeln.

Bewerbungen können per E-Mail oder Post an uns übermittelt werden. Im Rahmen des Bewerbungsverfahrens verarbeiten wir die uns übermittelten Daten (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse, Kontaktdaten und sonstige Angaben) ausschließlich zum Zwecke der Durchführung des Bewerbungsverfahrens und der Stellenbesetzung.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Maßnahmen zur Anbahnung eines Beschäftigungsverhältnisses auf Ihre Anfrage), soweit erforderlich Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Pflichten) sowie Art. 9 Abs. 2 lit. b DSGVO, wenn Sie uns von sich aus besondere Daten mitteilen (z. B. eine Schwerbehinderung).

Speicherdauer: Bewerbungsunterlagen werden bei einer Absage spätestens 6 Monate nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens gelöscht (Vorhaltefrist nach AGG). Eine längere Speicherung erfolgt nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung, etwa zur Aufnahme in einen Talentpool.

Bei einer Einstellung werden die Bewerbungsunterlagen in die Personalakte überführt; weitere Informationen erhalten Sie in diesem Fall gesondert.

Zur Erfüllung unserer geschäftlichen Aufgaben setzen wir externe Dienstleister ein, die wir sorgfältig ausgewählt und vertraglich nach Art. 28 DSGVO verpflichtet haben. Mit allen Auftragsverarbeitern bestehen Auftragsverarbeitungsverträge (AVV).

Typische Empfängerkategorien sind:

• IT- und Hosting-Dienstleister (insbesondere Hetzner Online GmbH)
• Buchhaltung, Lohnbuchhaltung, Steuerberatung, Wirtschaftsprüfung
• Logistik-, Versand- und Speditionsunternehmen
• Kreditinstitute, Zahlungs- und Inkassodienstleister
• Wirtschaftsauskunfteien und Kreditversicherer (siehe Ziffer 9)
• Rechtsanwälte, Mediatoren und Gerichte (im erforderlichen Umfang)
• Behörden (Finanzamt, Veterinäramt, Zoll, Sozialversicherungsträger u. a.)
• Zertifizierungs- und Prüfstellen (z. B. IFS Food, QS, Bio-Kontrollstellen)

Drittlandsübermittlung: Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Drittländer außerhalb der EU/des EWR findet grundsätzlich nicht statt. Sollten in Einzelfällen Dienstleister mit Sitz oder Datenverarbeitung in den USA eingesetzt werden, erfolgt dies ausschließlich auf Grundlage von Standardvertragsklauseln (SCC) gemäß Art. 46 DSGVO und/oder unter Geltung des EU-US Data Privacy Framework, soweit der jeweilige Anbieter zertifiziert ist.

Wir verarbeiten und speichern Ihre personenbezogenen Daten nicht länger, als es für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten erfordern. Nach Wegfall des Zwecks bzw. Ablauf der gesetzlichen Frist werden die Daten routinemäßig gelöscht oder eingeschränkt.

Konkrete Speicherfristen:

• Server-Logs: spätestens 15 Tage (siehe Ziffer 5)
• Einwilligungsentscheidung im Browser: bis Sie sie ändern oder den Browserspeicher löschen (siehe Ziffer 6)
• Anfragen ohne Vertragsbezug: bis zur abschließenden Bearbeitung des Anliegens
• Handels- und Geschäftsbriefe: 6 Jahre (§ 257 HGB)
• Buchungsbelege und Rechnungen: 8 Jahre; Handelsbücher, Inventare, Jahresabschlüsse: 10 Jahre (§ 147 AO, § 257 HGB)
• Bewerbungsunterlagen (bei Absage): 6 Monate nach Abschluss des Verfahrens

Nach Fristablauf erfolgt die Löschung, soweit die Daten nicht ausnahmsweise zur Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags weiterhin erforderlich sind.

Ihnen stehen als betroffene Person folgende Rechte gegenüber dem Verantwortlichen zu:

• Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO) – über die Sie betreffenden personenbezogenen Daten und deren Verarbeitung.
• Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO) – unrichtiger oder unvollständiger Daten.
• Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO) – „Recht auf Vergessenwerden", soweit keine gesetzlichen Pflichten entgegenstehen.
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO).
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) – Erhalt Ihrer Daten in einem strukturierten, gängigen, maschinenlesbaren Format.
• Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO) – gegen Verarbeitungen, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DSGVO beruhen.
• Recht auf Widerruf erteilter Einwilligungen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO) – mit Wirkung für die Zukunft.
• Recht auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO) – siehe Ziffer 14.

Zur Geltendmachung Ihrer Rechte genügt eine formlose Mitteilung an: datenschutz@bienek.net

Unbeschadet eines anderweitigen Rechtsbehelfs steht Ihnen das Recht auf Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu. Für uns zuständig ist:

Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA)
Promenade 18
91522 Ansbach
Telefon: +49 (0)981 180093-0
E-Mail: poststelle@lda.bayern.de
Web: https://www.lda.bayern.de

Wir treffen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen nach Art. 32 DSGVO, um Ihre personenbezogenen Daten gegen zufällige oder vorsätzliche Manipulation, teilweisen oder vollständigen Verlust, Zerstörung oder unbefugten Zugriff Dritter zu schützen. Hierzu zählen insbesondere:

• TLS-/SSL-Verschlüsselung für alle Übertragungen über diese Website
• Zugriffskontrollen, Berechtigungskonzepte und sichere Authentifizierung
• regelmäßige Sicherheitsupdates der eingesetzten Systeme
• verschlüsselte Backups und Speicherung in deutschen Rechenzentren
• laufende Anpassung der Maßnahmen an den Stand der Technik

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z. B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen oder Verarbeitungsvorgänge in der Datenschutzerklärung umzusetzen, z. B. bei der Einführung neuer Services. Die jeweils aktuelle Fassung ist abrufbar unter:

https://agb.bienek.net/datenschutz

Stand: Oktober 2026